Die arabische Küche ist reich an Gewürzen wie Kreuzkümmel, Nelke, Kurkuma, Safran oder Kardamom, die jedes Rezept besonders machen. Mit Gewürzkunde und Rezeptvorstellungen können die Kursteilnehmer*innen eintauchen in die Rezeptvielfalt von Reis-, Bulgur- und Linsengerichten bis hin zu verschiedenen Süßspeisen. Angeleitet von den Kursleitungen Kholoud Al Ebrahim, Reem Dahabieh und Seba Ateka, die selbst aus Jordanien und Syrien stammen, werden die Teilnehmenden gemeinsam typische Gerichte der arabischen Welt kochen.
Die gekochten Speisen werden, wie es in arabischen Ländern üblich ist, anschließend in geselliger Runde gemeinsam gegessen, was Gelegenheit bietet, sich über ländertypische Gewohnheiten auszutauschen.
Der Kurs ist geeignet für alle Menschen, die Spaß am Kochen haben, sowie die arabische Küche und Kultur kennenlernen möchten.
Vorgesehener Termin im 1. Halbjahr 2024
Samstag, 22.06.2024 von 12:00 – 16:30 Uhr
Typisches vom Grill: Schisch Kebab (Hühnchenfleisch am Spieß) und Baba Ghanoush (Dip aus gegrillten Auberginen)
Ort: Nachbarschaftsheim Wuppertal, Küche, Cafeteria und Innenhof
Teilnehmerbeitrag: 15 Euro (ermäßigt 10 Euro, sprechen Sie uns bitte an)
Anmeldung und Teilnehmerbeitrag bitte bis 17.06.2024 bei Andrea Knoll unter 0202 – 2451960 oder knoll@nachbarschaftsheim-wuppertal.de (aufgrund der räumlichen Kapazität ist die Gruppengröße auf 10 Personen begrenzt; bei zu geringer Teilnehmerzahl (unter 5 Personen) entfällt der Kurs).
Vorgesehene Termine im 2. Halbjahr 2024
Freitag, 23.08.2024 von 16:00 – 19:00 Uhr
Mit Kapse wird eines der beliebtesten Reisgerichte mit Fleisch zubereitet.
Freitag, 20.09.2024 von 16:00 – 19:00 Uhr
Kleine Kunstwerke werden geformt: Es gibt Kupe und jede*r kann sich üben, die kleinen Teiglinge in die „richtige“ Form zu bringen!
Mittwoch, 09.10.2024 von 16:00 – 19:00 Uhr
Es wird geschnitzt und gestopft (und ja, es wird auch gekocht!): Kusa Mahschi (gefüllte Zucchini).
Mittwoch, 06.11.2024 von 16:00 – 19:00 Uhr
Es wird süß! Mit Kateyef kommt eine Nachspeise auf den Tisch.
Ort: Nachbarschaftsheim Wuppertal, Küche und Cafeteria
Teilnehmerbeitrag: 10 Euro pro Termin (ermäßigt 5 Euro, sprechen Sie uns bitte an)
Jeder Termin ist eine abgeschlossene Einheit und kann separat gebucht werden.
Anmeldung und Teilnehmerbeitrag bitte bis jeweils eine Woche vor gewünschten Termin bei Andrea Knoll unter 0202 – 2451960 oder knoll@nachbarschaftsheim-wuppertal.de (aufgrund der räumlichen Kapazität ist die Gruppengröße auf 10 Personen begrenzt; bei zu geringer Teilnehmerzahl (unter 5 Personen) entfällt der Kurs).
