Die arabische Küche ist reich an Gewürzen wie Kreuzkümmel, Nelke, Kurkuma, Safran oder Kardamom, die jedes Rezept besonders machen. Mit Gewürzkunde und Rezeptvorstellungen können die Kursteilnehmer*innen eintauchen in die Rezeptvielfalt von Reis-, Bulgur- und Linsengerichten bis hin zu verschiedenen Süßspeisen. Angeleitet von den Kursleitungen, die selbst aus Jordanien und Syrien stammen, werden die Teilnehmenden gemeinsam typische Gerichte der arabischen Welt kochen.
Die gekochten Speisen werden, wie es in arabischen Ländern üblich ist, anschließend in geselliger Runde gemeinsam gegessen, was Gelegenheit bietet, sich über ländertypische Gewohnheiten auszutauschen.
Der Kurs ist geeignet für alle Menschen, die Spaß am Kochen haben, sowie die arabische Küche und Kultur kennenlernen möchten.
Vorgesehene Termine im 2. Halbjahr 2026
Freitag, 11.09.2026 von 16:00 – 19:00 Uhr Malfuf– gefüllte Weißkohlblätter und Knafeh- arabische Nachspeise
Freitag, 16.10.2026 von 16:00 – 19:00 Uhr Maquluba- palästinensisches Reisgericht mit Gemüse und Geflügel und Tiramisu
Freitag, 20.11.2026 von 16:00 – 20:00 Uhr Gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, Spinat und Oregano und eine arabische Linsensuppe
Ort: Nachbarschaftsheim Wuppertal, Küche und Cafeteria
Teilnehmerbeitrag: 15 Euro pro Termin (ermäßigt 10,- oder 15,-Euro, sprechen Sie uns bitte an)
Jeder Termin ist eine abgeschlossene Einheit und kann separat gebucht werden.
Anmeldung und Teilnehmerbeitrag
Anmeldung bitte bis jeweils eine Woche vor gewünschten Termin bei Ellen Motzkus- motzkus@nachbarschaftsheim-wuppertal.de, 0202/2451960 oder in der Verwaltung bei Cornelia Birkenbach, 0202/ 245190. Aufgrund der räumlichen Kapazität ist die Gruppengröße auf 10 Personen begrenzt; bei zu geringer Teilnehmerzahl (unter 5 Personen) entfällt der Kurs.
